Brugghúsið

Bryggjan Brugghús er fyrsta microbrewery & bistro Íslands. Metnaður okkar liggur í að framleiða og bjóða uppá fjölbreytt úrval ýmissa veiga. Barinn státar af sérsmíðuðum vínskáp sem heldur auðugu vínsafni okkar í fullkomnu hitastigi ásamt 12 bjórdælum sem veita bjór beint úr brugghúsinu frá vel völdum brugghúsum eins og Borg, Mikkeller, Brewdog og To Öl.

Bergur Gunnarsson er efnafræðingur og bruggmeistari menntaður í Edinborg, Skotlandi. Bergur hefur einnig verið frekar menntaður af vinum okkar í brugghúsinu ZIP í Ungverjalandi. Við stefnum að því að brugga mismunandi stíl af bjór, Lager, IPA, Pale Ale, Belgian Dubbel, Session IPA og öðrum frábærum bjór.

Við leggur mikinn metnað og rannsóknir í bjórpörun með bragðgóðum réttum úr eldhúsinu, Arturo Santoni Rousselle, vínþjónn, velur vínin vandlega.

Bjórarnir okkar

Bjórarnir okkar sem eru fáanlegir í Vínbúðinni eru hérna að neðan

BRYGGJAN IPA (IPA)

BRYGGJAN IPA, þessi bjór er hreinræktaður amerískur IPA. Hann er bruggaður með ógrynni af amerískum humlum (Columbus, Citra, MosaicCentennial) og þurrhumlaður með (Citra, Mosaic). Einnig er höfrum bætt við til þess að auka fyllingu bjórsins. Humlarnir gefa bjórnum ávaxta og sítruskeim ásamt töluverðri beiskju. Aggressívur, vinalegur, seigur.
Drekkist ferskt.
ABV:6.5%
Hops:Columbus, Citra, Mosaic, Centennial
Other:Citra, Mosaic

BRYGGJAN PALE ALE (Pale Ale)

Nokkuð léttur pale ale. Töluvert magn af humlum notað. Ekki mikil grunnbeiskja, en töluvert ávaxtalykt. Ávaxtalyktin kemur vegna þurrhumlunar. Gott að bjóða fólki sem langar að prófa e-ð nýtt, en ekki til í mjög avanserað dæmi. Korn (Pale ale malt, Munchen) Humlar: Columbus(beiskja), Citra, Amarillo, Centennial (beiskja, lykt).

ABV:5.4%
Hops:Amarillo, Centennial, Citra, Columbus

BRYGGJAN PILSNER (Pilsner)

Klassískur, þýskur pilsner. Mjög beisik, aðgengilegur bjór. Lítið af humlum, karakterlítið korn og lager-ger gera það að verkum að bjórinn er mjög léttur og auðdrekkanlegur. Korn – Pilsner. Humlar – (Magnum, beiskja), Saaz, (lykt).

ABV:5%