Velkomin á vefsíðu Bryggjunnar Brugghús

Bryggjan er sjálfstætt brugghús, veitingastaður og bar við höfnina í Reykjavík sem leggur áherslu á fersk hráefni og gæða bjór af ýmsum tegundum sem dælt er beint úr brugghúsinu. Bryggjan getur tekið á móti allt að 280 gestum og er opin frá 11 til 01 alla daga vikunnar. Sími 00354 456 4040, email. booking@bryggjanbrugghus.is

MATSEÐLAR

BRUNCH

2.490 KR BÁRUBRUNCH

SÚRDEIGSBRAUÐ MEÐ LÁRPERUMAUKI OG PÓSERUÐUM EGGJUM, REYKTUR LAX, RÆKJUR Í BASIL- OG SÍTRUSSÓSU, SKYR...

2.690 KR BRYGGJUBRUNCH

EGG, BEIKON, PYLSUR, SVEITASKINKA, BAKAÐAR BAUNIR OG TÓMATUR, STEIKTAR KARTÖFLUR, SVEPPIR, BRIE, SKYR MEÐ HUNANGI...

2.490 KR ÖLDUBRUNCH Vegan

SÚRDEIGSBRAUÐ MEÐ LÁRPERUMAUKI OG BÖKUÐUM TÓMAT, SÆTKARTÖFLUSALAT MEÐ PEKANHNETUM OG SPÍNATI PORTOBELLOSVEPPIR MEÐ GARÐABLÓÐBERGI OG...

1,990 KR EGGJAHVÍTUKAKA

EGGJAHVÍTUR, SPÍNAT, ELDPIPAR, FERSKT SALAT, TÓMATAR, ÁVAXTASAFI

1.490 KR BARNABRUNCH

EGG, BEIKON, PYLSA, ÍSLENSK PÖNNUKAKA MEÐ SÝRÓPI, MELÓNA, SKYR MEÐ HUNANGI OG GRANÓLA, APPELSÍNU EÐA EPLASAFI

TIL HLIÐAR

  • ÁVEXTIR OG BER (ÁVEXTIR OG BER)
  • SMOOTHIE DAGSINS (SMOOTHIE DAGSINS)
  • SÆTKARTÖFLUSALAT
  • EGG (1 stk)
  • BEIKON
  • PYLSA
  • STEIKTAR KARTÖFLUR
  • KÚREKABAUNIR

SÚPUR & SALAT

2.300 KR TÓMATSÚPA BRYGGJUNNAR VEGAN

BAKAÐIR TÓMATAR, HARISSA, HVÍTLAUKUR, BASIL OG SÝRÐUR RJÓMI

2.300 KR FISKISÚPA HAFSINS

Úrval af sjávarfangi

3.800 KR HUMARSALAT

Humar, frisse og romaine salat, tómatar, mangó, ristuð graskersfræ og hvítlauksdressing

Göturéttir

3.100 KR MOULES FRITES BRYGGJUNNAR

Bjórsoðin bláskel, fennel, hvítlaukur, sítróna, kóríander með kartöflustráum til hliðar

2.500 KR STÖKKUR ÞORSKUR OG FRANSKAR

Sítrussósa og strá eða sætkartöflur

2.400 KR BRYGGJUBORGARI

ÍSBÚI, ROMAINE, TÓMATUR OG BJÓRSÝRÐAR GÚRKUR, CHILIMAJÓNES OG KARTÖFLUSTRÁ

1.900 KR BRYGGJUKLÚBBSAMLOKA

Reyktur lax, rækjur, lárpera, tómatur, hvítlaukssósa, strá eða sætkartöflur

2.400 KR STERK KJÚKLINGASAMLOKA

REYKTUR KJÚKLINGUR, CHILI TÓMATDRESSING, DIJON, KRYDD HAVARTI, SULTAÐUR RAUÐLAUKUR, KÁL, STRÁ EÐA SÆTKARTÖFLUFRANSKAR

SÆTT

1.390 KR ÍSLENSKAR PÖNNUKÖKUR

BER, RJÓMI, SÍRÓP OG NUTELLA

1.390 KR AMERÍSKAR VEGAN PÖNNUKÖKUR Vegan

SÍRÓP OG BER

1.800 KR HEIT EPLAKAKA FYRIR TVO

Rjómi, karamellusósa

SÚPUR & SALÖT

2.300 KR TÓMATSÚPA BRYGGJUNNAR VEGAN

BAKAÐIR TÓMATAR, HARISSA, HVÍTLAUKUR, BASIL OG SÝRÐUR RJÓMI

2.300 KR FISKISÚPA HAFSINS

Úrval af sjávarfangi

3.800 KR HUMARSALAT

Humar, frisse og romaine salat, tómatar, mangó, ristuð graskersfræ og hvítlauksdressing

LÉTTIR RÉTTIR

1.900 KR FERSKAR RÆKJUR Í SKEL 250g

Sítrussósa, ristað súrdeigsbrauð

2.100 KR REYKTAR RÆKJUR Í SKEL 250g

Reyktar á staðnum, chilitartarsósa, ristað súrdeigsbrauð

1.900 KR FYLLT LÁRPERA BRYGGJUNNAR

Ferskar rækjur í basilsítrussósu, reyktur lax, piparrótarsósa, ristað súrdeigsbrauð

1.900 KR BRYGGJU LAXATARTAR

Reyktur og ferskur lax , sýrður rjómi, kartöflusalat

2.800 KR HEITREYKTUR VILLTUR FUGL

Geitaostur, sykraðar valhnetur, hindberjavinaigrette

1.900 KR GRÆNKERA PATÉ Vegan

Sultaður laukur, bjórsýrð gúrka, súrdeigsbrauð

AÐALRÉTTIR

400 KR OKKAR HEIMAGERÐU SÓSUR

* CHIMICHURRI * SÍTRUSSÓSA * HVÍTLAUKSSÓSA * CHILITARTARSÓSA * BERNAISESÓSA * CHILIMAJONES

4.900 KR KOLAGRILLAÐ NAUTA RIB-EYE 250g

Kartöflustrá, steiktir sveppir. Mælum með okkar steik medium grillaðri

3.100 KR MOULES FRITES BRYGGJUNNAR

Bjórsoðin bláskel, fennel, hvítlaukur, sítróna, kóríander með kartöflustráum til hliðar

3.100 KR KOLAGRILLAÐUR SJÓBIRTINGUR

Fennell, vorlaukur, ferskt grænkál, stökkur capers, kartöflusmælki, sítrusdressing

2.300 KR FERSKASTI FISKUR DAGSINS

- spyrjið þjóninn

4.600 KR CONFIT DE CANARD

Andalæri, kartöflusmælki, salat, kirsuberjatómatar, sultaður rauðlaukur, graskersfræ

7.500 KR BRYGGJUPLATTI HAFSINS Borinn fram kaldur

Ferskar og reyktar rækjur í skel, humar, krabbaklær, sítrus, hvítlauks- og chilitartarsósa, ristað súrdeigsbrauð

EFTIRRÉTTIR

1.200 KR SKYR BRÚLÉE

Hafþyrni ber, bakað hvítt súkkulaði

1.800 KR FERSK EPLAKAKA FYRIR TVO

Rjómi, kanilsósa

1.600 KR SORBET ÞRÍLEIKUR Vegan

& fersk ber

GÖTURÉTTIR

1.900 KR GRÆNKERA KLÚBBSAMLOKA Vegan

Tómatur, grillaður kúrbítur, lárpera, salat, hummus, sultaður rauðlaukur, sætkartöflufranskar

2.500 KR STÖKKUR ÞORSKUR OG FRANSKAR

Sítrussósa og strá eða sætkartöflur

2.400 KR BRYGGJUBORGARI

ÍSBÚI, ROMAINE, TÓMATUR OG BJÓRSÝRÐAR GÚRKUR, CHILIMAJÓNES OG KARTÖFLUSTRÁ

2.400 KR BRYGGJUKLÚBBSAMLOKA

Reyktur lax, rækjur, lárpera, tómatur, hvítlaukssósa, strá eða sætkartöflur

1.900 KR STERK KJÚKLINGASAMLOKA

Reyktur kjúklingur, chili tómatdressing, dijon, krydd Havarti, sultaður rauðlaukur, kál, strá eða sætkartöflufranskar

BRYGGJUBJÓR

  • BRYGGJAN LAGER 5,0% 40cl
  • BRYGGJAN PALE ALE 5,2% 40cl
  • BRYGGJAN IPA´S & SPECIAL BREWS

DRYKKIR & KAFFI

  • SÓDAVATN
  • PEPSI/PEPSI MAX
  • COKE/COKE LIGHT
  • APPELSÍN
  • 7 UP
  • MALT/PILSNER
  • KAFFI
  • ESPRESSO
  • ESPRESSO MEÐ MJÓLK
  • AUKA SKOT
  • IRISH COFFEE
  • ROYAL COFFEE

SÚPUR & SALÖT

2.300 KR TÓMATSÚPA BRYGGJUNNAR VEGAN

BAKAÐIR TÓMATAR, HARISSA, HVÍTLAUKUR, BASIL OG SÝRÐUR RJÓMI

2.300 KR FISKISÚPA HAFSINS

Úrval af sjávarfangi

3.800 KR HUMARSALAT

Humar, frisse og romaine salat, tómatar, mangó, ristuð graskersfræ og hvítlauksdressing

LÉTTIR RÉTTIR

2.400 KR OFNBAKAÐ BLÓMKÁL Í SINNEPI Vegan

Sítróna, hvítlaukur, garðablóðberg, ka

1.900 KR FERSKAR RÆKJUR Í SKEL 250g

Sítrussósa, ristað súrdeigsbrauð

2.100 KR REYKTAR RÆKJUR Í SKEL 250g

Reyktar á staðnum, chilitartarsósa, ristað súrdeigsbrauð

2.600 KR BRYGGJU LAXATARTAR

Reyktur og ferskur lax , sýrður rjómi og kartöflusalat

2.800 KR HEITREYKTUR VILLTUR FUGL

Geitaostur, sykraðar valhnetur, hindberjavinaigrette

1.900 KR GRÆNKERA PATÉ Vegan

Sultaður laukur, bjórsýrð gúrka, súrdeigsbrauð

2.600 KR FYLLT LÁRPERA BRYGGJUNNAR

Ferskar rækjur í basilsítrussósu, reyktur lax og súrdeigsbrauð

2.800 KR NAUTACARPACCIO

Stökkur kapers, parmesan og sítróna

2.800 KR OSTAPLATTI BRYGGJUNNAR

Úrval osta, Bjórsýrt grænmeti og hunang

AÐALRÉTTIR

400 KR HEIMAGERÐAR SÓSUR

* CHIMICHURRI * BÉRNAISESÓSA * SÍTRUSSÓSA * CHILITARTARSÓSA * HVÍTLAUKSSÓSA * CHILIMAJÓNES

5.400 KR KOLAGRILLUÐ NAUTA LUND 250g

Kartöflustrá, steiktir sveppir. Mælum með okkar steik medium grillaðri

4.900 KR KOLAGRILLAÐ NAUTA RIB-EYE

Kartöflustrá, steiktir sveppir. Mælum með okkar steik medium grillaðri

4.600 KR CONFIT DE CANARD

Andalæri, kartöflusmælki, salat, kirsuberjatómatar, sultaður rauðlaukur, graskersfræ

3.100 KR SVEPPA-HNETU KRÓKETTUR & GULRÆTUR Vegan

Risotto, nýpumauk, stökk nípa, hægeldaðar gulrætur

4.400 KR LÉTTSALTAÐUR ÞORSKUR

Risotto, nípumauk, stökk nípa, tómatsulta, kapersber

4.100 KR KOLAGRILLAÐUR SJÓBIRTINGUR

Fennell, vorlaukur, ferskt grænkál, stökkur capers, kartöflusmælki, sítrusdressing

3.800 KR FERSKASTI FISKUR DAGSINS

Spyrjið þjóninn

3.900 KR LÍNUVEIDDUR HEILGRILLAÐUR MAKRÍLL

KARTÖFLUSALAT

3.900 KR MOULES FRITES BRYGGJUNNAR

Bjórsoðin línu bláskel, Fennel, hvítlaukur, sítróna og kóríander með kartöflustráum til hliðar

6.600 KR HUMARVEISLA BRYGGJUNNAR

Heill humar, humarhalar, chili, hvítlaukur, steinselja, kartöflur og hvítlauksbrauð

7.500 KR BRYGGJUPLATTI HAFSINS Borinn fram kaldur

Ferskar og reyktar rækjur í skel, humar, krabbaklær, sítrus, hvítlauks- og chilitartarsósa, ristað súrdeigsbrauð

5.400 KR LAMBAKÓRÓNA 300g

Kartöflusmælki og steikt grænmeti. Við eldum lambið. Mælum með okkar kórónu medium eldaðri.

GÖTURÉTTIR

2.400 KR GRÆNKERA KLÚBBSAMLOKA Vegan

Tómatur, grillaður kúrbítur, lárpera, salat, hummus, sultaður rauðlaukur, sætkartöflufranskar

3.100 KR STERK KJÚKLINGASAMLOKA

Reyktur kjúklingur, chili tómatdressing, dijon, krydd Havarti, sultaður rauðlaukur, kál, strá eða sætkartöflufranskar

3.100 KR BRYGGJUBORGARI 180g

100% Nautakjöt, ísbúi, romaine, tómatur, bjórsýrð gúrka, chilimæjó, strá eða sætkartöflur

3.100 KR STÖKKUR ÞORSKUR OG FRANSKAR

Sítrussósa og strá eða sætkartöflur

EFTIRRÉTTIR

1.600 KR SORBET ÞRÍLEIKUR Vegan

& fersk ber

1.900 KR SKYR BRÚLÉE

Hafþyrni ber, bakað hvítt súkkulaði

2.400 KR HEIT EPLAKAKA FYRIR TVO

Rjómi, karamellusósa

2.100 KR HEIT SÚKKULAÐIKAKA/20min

Omnom 66% madagascar súkkulaði, vanilluís, ber

1.900 KR MILK OF MADAGASCAR

Ganache vanilluís, saltaðar möndlur, karamellupopp

1.900 KR LAKKRÍSSÚKKULAÐIMÚS

Sykraðir hafrar, hindber, súkkulaði, lakkríssósa, lakkríssalt

BJÓRARNIR

Barinn státar af 12 bjórdælum sem veita bjór beint úr brugghúsinu, Bryggjan býður t.d. upp á:

BRYGGJAN LAGER
Klassískur ljós lager með þýsku geri. Notaðir eru tékkneskir Saaz og þýskir Magnum humlar í þennan bjór sem slær 5%.

BRYGGJAN PALE ALE
Amerískur pale ale, léttur í munni með yfignæfandi humlalykt vegna þurrhumlunar sem gefur góðann ávaxtakeim. Notaðir eru Amarillo, Cascade, Centennial og Columbus humlar sem negla í 5,2%.

BRYGGJAN IPA’S
Á Bryggjunni má alltaf finna IPA. Ekki alltaf þann sama, en góður er hann!

BRYGGJAN SÉRBJÓRAR
Bjóðum alltaf sérbjóra á dælu. Spyrjið þjóninn

BJÓRSKÓLINN

BRYGGJAN BRUGGHÚS & BJÓRAKADEMÍAN
Bjórskóli Bryggjunnar er í höndum sérfræðinga Bjórakademíunnar. Nemendur fá góða innsýn í fjöllbreytta heima bjórs og bruggs. Spennandi, fyndið og bragðgott námskeið fyrir alla sem aldur hafa til.

UM OKKUR

Bistro
Bryggjan Bistro býður uppá fjölbreyttan og vandaðan matseðil þar sem áhersla er lögð á ferskar sjávarafurðir, veiddar við strendur Íslands, auk hefðbundna rétta sem Margrét Ríkharðsdóttir, matreiðslumeistari, hefur valið af kostgæfni. Bragðlaukar sælkeranna verða ekki sviknir á Bryggjunni. Eldhúsið er opið frá klukkan 11:30 til 23:00.

Bar & Brugghús
Metnaður okkar liggur í að framleiða og bjóða uppá fjölbreytt úrval ýmissa veiga. Barinn státar af 12 bjórdælum sem veita bjór beint úr brugghúsinu og sérsmíðaður vínskápur heldur auðugu vínsafni okkar í fullkomnu hitastigi.
Bergur Gunnarsson, bruggmeistari, leggur mikinn metnað og rannsóknir í bjórpörun með bragðgóðum réttum úr eldhúsinu, Arturo Santoni Rousselle, vínþjónn, velur vínin vandlega og Dominik Roman Kocon blandar hanastél af einstakri fagmennsku.

Bruggsalurinn
Bruggsalurinn rúmar um og yfir 100 manns í sæti og hentar hópum vel fyrir ýmis tækifæri. Hægt er að loka salnum með fallegum tjöldum og þar má finna skjávarpa og öll helstu nútíma þægindi sem hópar kunna að nýta sér við veisluhald jafnt sem fundi.