Velkomin á vefsíðu Bryggjunnar Brugghús

Bryggjan er sjálfstætt brugghús, veitingastaður og bar við höfnina í Reykjavík sem leggur áherslu á fersk hráefni og gæða bjór af ýmsum tegundum sem dælt er beint úr brugghúsinu. Bryggjan getur tekið á móti allt að 280 gestum og er opin frá 11 til 01 alla daga vikunnar. Sími 00354 456 4040, email. booking@bryggjanbrugghus.is

MATSEÐLAR

BRUNCH

2.690 KR BÁRUBRUNCH

SÚRDEIGSBRAUÐ MEÐ LÁRPERUMAUKI OG PÓSERUÐUM EGGJUM, REYKTUR LAX, RÆKJUR Í BASIL- OG SÍTRUSSÓSU, SKYR...

2.890 KR BRYGGJUBRUNCH

EGG, BEIKON, PYLSUR, SVEITASKINKA, BAKAÐAR BAUNIR OG TÓMATUR, STEIKTAR KARTÖFLUR, SVEPPIR, BRIE, SKYR MEÐ HUNANGI...

2.690 KR ÖLDUBRUNCH Vegan

SÚRDEIGSBRAUÐ MEÐ LÁRPERUMAUKI OG BÖKUÐUM TÓMAT, SÆTKARTÖFLUSALAT MEÐ PEKANHNETUM OG SPÍNATI PORTOBELLOSVEPPIR MEÐ GARÐABLÓÐBERGI OG...

1.690 KR BARNABRUNCH

EGG, BEIKON, PYLSA, ÍSLENSK PÖNNUKAKA MEÐ SÝRÓPI, MELÓNA, SKYR MEÐ HUNANGI OG GRANÓLA, APPELSÍNU EÐA EPLASAFI

TIL HLIÐAR

  • ÁVEXTIR OG BER (ÁVEXTIR OG BER)
  • SMOOTHIE DAGSINS (SMOOTHIE DAGSINS)
  • SÆTKARTÖFLUSALAT
  • EGG (1 stk)
  • BEIKON
  • PYLSA
  • STEIKTAR KARTÖFLUR
  • KÚREKABAUNIR

SÚPUR

2.300 KR FISKISÚPA HAFSINS

Úrval af sjávarfangi

2.300 KR TÓMATSÚPA BRYGGJUNNAR

Bakaðir tómatar, harissa, hvítlaukur, basil og sýrður rjómi

Aðalréttir

2.500 KR STÖKKUR ÞORSKUR OG FRANSKAR

Sítrussósa og strá eða sætkartöflur

3.100 KR MOULES FRITES BRYGGJUNNAR

Bjórsoðin línu bláskel, Fennel, hvítlaukur, sítróna og kóríander með kartöflustráum til hliðar

2.400 KR BRYGGJUBORGARI

ÍSBÚI, ROMAINE, TÓMATUR OG BJÓRSÝRÐAR GÚRKUR, CHILIMAJÓNES OG KARTÖFLUSTRÁ

2.400 KR BRYGGJU KLÚBBSAMLOKA

Reyktur lax, rækjur, lárpera, tómatur, hvítlaukssósa og strá eða sætkartöflur

2.400 KR CROQUE BRYGGJAN

SÚRDEIGSBRAUÐ, ÍSBÚI OG SVEITASKINKA

SÆTT

1.390 KR ÍSLENSKAR PÖNNUKÖKUR

BER, RJÓMI, SÍRÓP OG NUTELLA

1.390 KR AMERÍSKAR VEGAN PÖNNUKÖKUR

SÍRÓP OG BER

2.400 KR HEIT EPLAKAKA FYRIR TVO

Rjómi, karamellusósa

SÚPUR & SALÖT

2.300 KR FISKISÚPA HAFSINS

Úrval af sjávarfangi

2.300 KR TÓMATSÚPA BRYGGJUNNAR

Bakaðir tómatar, harissa, hvítlaukur, basil og sýrður rjómi

3.100 KR HUMARSALAT

Humar, frisse og romaine salat, tómatar, mangó, ristuð graskersfræ og hvítlauksdressing

2.900 KR KJÚKLINGASALAT

Kjúklingur, romaine og klettasalat, sultaður rauðlaukur, kúrbítur, bakaður tómatur, feta, sólblómafræ og pestó dressing

LÉTTIR RÉTTIR

1.900 KR FERSKAR RÆKJUR Í SKEL 200g

Sítrussósa, ristað súrdeigsbrauð

2.100 KR FERSKAR REYKTAR RÆKJUR Í SKEL 200g

Reyktar á staðnum, chilitartarsósa, ristað súrdeigsbrauð

2.600 KR FYLLT LÁRPERA BRYGGJUNNAR

Ferskar rækjur í basilsítrussósu, reyktur lax og súrdeigsbrauð

2.600 KR BRYGGJU LAXATARTAR

Reyktur og ferskur lax , sýrður rjómi og kartöflusalat

AÐALRÉTTIR

2.300 KR FISKUR DAGSINS

Spyrjið þjóninn

2.500 KR STÖKKUR ÞORSKUR OG FRANSKAR

Sítrussósa og strá eða sætkartöflur

3.100 KR MOULES FRITES BRYGGJUNNAR

Bjórsoðin línu bláskel, Fennel, hvítlaukur, sítróna og kóríander með kartöflustráum til hliðar

5.400 KR NAUTA RIB-EYE 300g

Kartöflustrá og steiktir sveppir við grillum nautið. Mælum með okkar steik medium grillaðri.

5.400 KR LAMBAKÓRÓNA 300g

Kartöflusmælki og steikt grænmeti. Við eldum lambið. Mælum með okkar kórónu medium eldaðri.

BAR RÉTTIR

2.400 KR BRYGGJUBORGARI

ÍSBÚI, ROMAINE, TÓMATUR OG BJÓRSÝRÐAR GÚRKUR, CHILIMAJÓNES OG KARTÖFLUSTRÁ

2.400 KR BRYGGJU KLÚBBSAMLOKA

Reyktur lax, rækjur, lárpera, tómatur, hvítlaukssósa og strá eða sætkartöflur

2.400 KR VEGAN KLÚBBSAMLOKA Vegan

Tómatur, grillaður kúrbítur, lárpera, salat, hummus og strá eða sætkartöflur

1.900 KR TACO VIKUNNAR, FISKUR, KJÖT EÐA GRÆNMETI 2 stk Vegan

Sveppir, frisse, pico de gallo og kóríander

EFTIRRÉTTIR

2.400 KR HEIT EPLAKAKA FYRIR TVO

Rjómi, karamellusósa

1.900 KR MILK OF MADAGASCAR

Ganache vanilluís, saltaðar möndlur, karamellupopp

1.900 KR LAKKRÍSSÚKKULAÐIMÚS

Sykraðir hafrar, hindber, súkkulaði, lakkríssósa, lakkríssalt

1.800 KR PAVLOVA

Hvítsúkkulaðimús, hvítt súkkulaði, berjasósa

1.600 KR 3 ÍSKÚLUR

BRYGGJUBJÓR

  • BRYGGJAN BJÓR SMAKK 3x25cl
  • BRYGGJAN LAGER 5,0% 40cl
  • BRYGGJAN PALE ALE 5,2% 40cl
  • BRYGGJAN IPA´S & SPECIAL BREWS

DRYKKIR & KAFFI

  • VATN
  • SÓDAVATN
  • PEPSI/PEPSI MAX
  • COKE/COKE LIGHT
  • APPELSÍN
  • 7 UP
  • MALT/PILSNER
  • KAFFI
  • ESPRESSO
  • ESPRESSO MEÐ MJÓLK
  • AUKA SKOT
  • IRISH COFFEE
  • ROYAL COFFEE

SÚPUR & SALÖT

2.300 KR FISKISÚPA HAFSINS

Úrval af sjávarfangi

2.300 KR TÓMATSÚPA BRYGGJUNNAR

Bakaðir tómatar, harissa, hvítlaukur, basil og sýrður rjómi

3.800 KR HUMARSALAT

Humar, frisse og romaine salat, tómatar, mangó, ristuð graskersfræ og hvítlauksdressing

3.700 KR KJÚKLINGASALAT

Kjúklingur, romaine og klettasalat, sultaður rauðlaukur, kúrbítur, bakaður tómatur, feta, sólblómafræ og pestó dressing

LÉTTIR RÉTTIR

1.900 KR FERSKAR RÆKJUR Í SKEL 200g

Sítrussósa, ristað súrdeigsbrauð

2.100 KR FERSKAR REYKTAR RÆKJUR Í SKEL 200g

Reyktar á staðnum, chilitartarsósa, ristað súrdeigsbrauð

2.400 KR BJÓRSOÐIN LÍNUBLÁSKEL

Fennel, hvítlaukur, sítróna og kóríander

2.600 KR FYLLT LÁRPERA BRYGGJUNNAR

Ferskar rækjur í basilsítrussósu, reyktur lax og súrdeigsbrauð

2.600 KR BRYGGJU LAXATARTAR

Reyktur og ferskur lax , sýrður rjómi og kartöflusalat

2.800 KR NAUTACARPACCIO

Stökkur kapers, parmesan og sítróna

2.400 KR OFNBAKAÐ BLÓMKÁL Vegan

Bakað með sinnepi, sítrónu, hvítlauk, garðablóðberg og kapers

2.600 KR GRATINERAÐUR ÍSBÚI

Hunang, Kasjúhnetur, Pekanhnetur, garðablóðberg og súrdeigsbrauð

AÐALRÉTTIR

3.800 KR FERSKASTI FISKUR DAGSINS

Spyrjið þjóninn

3.600 KR FERSKAR RÆKJUR Í SKEL 400g

Sítrussósa, ristað súrdeigsbrauð

3.800 KR FERSKAR REYKTAR RÆKJUR Í SKEL 400g

Reyktar á staðnum, chilitartarsósa, ristað súrdeigsbrauð

3.100 KR STÖKKUR ÞORSKUR OG FRANSKAR

Sítrussósa og strá eða sætkartöflur

6.600 KR HUMARVEISLA BRYGGJUNNAR

Heill humar, humarhalar, chili, hvítlaukur, steinselja, kartöflur og hvítlauksbrauð

4.100 KR GRILLAÐUR LAX

Fennel, vorlaukur, ferskt grænkál, stökkur capers, kartöflusmælki og sítrusdressing

3.900 KR LÍNUVEIDDUR HEILGRILLAÐUR MAKRÍLL

Hentar fyrir einn og hálfann Kartöflusalat

3.900 KR MOULES FRITES BRYGGJUNNAR

Bjórsoðin línu bláskel, Fennel, hvítlaukur, sítróna og kóríander með kartöflustráum til hliðar

3.100 KR BAKAÐAR GULRÆTUR Vegan

Portobellosveppir, stökkt grænkál, bygg, rósmarín og hvítlaukur

8.500 KR BRYGGJUPLATTI HAFSINS

Ferskar og reyktar rækjur í skel, humar, krabbaklær, sítrus, hvítlauks- og chilitartarsósa, ristað súrdeigsbrauð

5.400 KR NAUTA RIB-EYE 300g

Kartöflustrá og steiktir sveppir við grillum nautið. Mælum með okkar steik medium grillaðri.

5.400 KR LAMBAKÓRÓNA 300g

Kartöflusmælki og steikt grænmeti. Við eldum lambið. Mælum með okkar kórónu medium eldaðri.

3.100 KR BRYGGJUBORGARI

ÍSBÚI, ROMAINE, TÓMATUR OG BJÓRSÝRÐAR GÚRKUR, CHILIMAJÓNES OG KARTÖFLUSTRÁ

EFTIRRÉTTIR

2.400 KR HEIT EPLAKAKA FYRIR TVO

Rjómi, karamellusósa

1.900 KR HEIT SÚKKULAÐIKAKA/20min

Omnom 66% madagascar súkkulaði, vanilluís, ber

1.900 KR MILK OF MADAGASCAR

Ganache vanilluís, saltaðar möndlur, karamellupopp

1.900 KR LAKKRÍSSÚKKULAÐIMÚS

Sykraðir hafrar, hindber, súkkulaði, lakkríssósa, lakkríssalt

1.800 KR PAVLOVA

Hvítsúkkulaðimús, hvítt súkkulaði, berjasósa

2.800 KR OSTAPLATTI BRYGGJUNNAR

Úrval osta, Bjórsýrt grænmeti og hunang

1.600 KR 3 ÍSKÚLUR

BRYGGJUBJÓR

2.000 KR BRYGGJAN BJÓR SMAKK 3x25cl

AÐVENTAN 2016 MATSEÐILL

 25.11-23.12.2016

3.200 KR JÓLAPLATTI BRYGGJUNAR

Fordrykkur: Fagnaðarerindið, Jólabjórinn okkar

REYKT ÖND

Reykt í eldhúsinu okkar, döðlur, appelsína

TVÍREYKT LAMB

Reykt í eldhúsinu okkar, piparrót, majónes

PALE ALE GRAFINN LAX

Kriddmajónes

SÍLD OG RÚGBRAUÐ

LIFANDI HÁTÍÐARTÓNLIST

fimmtudags, föstudags & laugardagskvöld.

Sunnudjass með hátíðarívafi öll sunnudagskvöld.

8.400 KR JÓLAMATSEÐILL BRYGGJUNAR

Fordrykkur: Fagnaðarerindið, jólabjórinn okkar

FORRÉTTIR

REYKT ÖND

Reykt í eldhúsinu okkar, döðlur, appelsína

TVÍREYKT LAMB

Reykt í eldhúsinu okkar, piparrót, majónes

PALE ALE GRAFINN LAX

Kriddmajónes

SÍLD OG RÚGBRAUÐ

AÐALRÉTTIR

LAMBA PRIME

Grænar ertur, kartöflu krókettur, rótargrænmeti, rabarbarasulta og demi gljái

EFTIRRÉTTUR

KANIL ÍS

Piparköku mulningur, þurrkuð trönuber & 66% omnom ganache

BJÓRARNIR

Barinn státar af 12 bjórdælum sem veita bjór beint úr brugghúsinu, Bryggjan býður t.d. upp á:

BRYGGJAN LAGER
Klassískur ljós lager með þýsku geri. Notaðir eru tékkneskir Saaz og þýskir Magnum humlar í þennan bjór sem slær 5%.

BRYGGJAN PALE ALE
Amerískur pale ale, léttur í munni með yfignæfandi humlalykt vegna þurrhumlunar sem gefur góðann ávaxtakeim. Notaðir eru Amarillo, Cascade, Centennial og Columbus humlar sem negla í 5,2%.

BRYGGJAN IPA’S
Á Bryggjunni má alltaf finna IPA. Ekki alltaf þann sama, en góður er hann!

BRYGGJAN SÉRBJÓRAR
Bjóðum alltaf sérbjóra á dælu. Spyrjið þjóninn

BJÓRSKÓLINN

BRYGGJAN BRUGGHÚS & BJÓRAKADEMÍAN
Bjórskóli Bryggjunnar er í höndum sérfræðinga Bjórakademíunnar. Nemendur fá góða innsýn í fjöllbreytta heima bjórs og bruggs. Spennandi, fyndið og bragðgott námskeið fyrir alla sem aldur hafa til.

UM OKKUR

Bistro
Bryggjan Bistro býður uppá fjölbreyttan og vandaðan matseðil þar sem áhersla er lögð á ferskar sjávarafurðir, veiddar við strendur Íslands, auk hefðbundna rétta sem Margrét Ríkharðsdóttir, matreiðslumeistari, hefur valið af kostgæfni. Bragðlaukar sælkeranna verða ekki sviknir á Bryggjunni. Eldhúsið er opið frá klukkan 11:30 til 23:00.

Bar & Brugghús
Metnaður okkar liggur í að framleiða og bjóða uppá fjölbreytt úrval ýmissa veiga. Barinn státar af 12 bjórdælum sem veita bjór beint úr brugghúsinu og sérsmíðaður vínskápur heldur auðugu vínsafni okkar í fullkomnu hitastigi.
Bergur Gunnarsson, bruggmeistari, leggur mikinn metnað og rannsóknir í bjórpörun með bragðgóðum réttum úr eldhúsinu, Arturo Santoni Rousselle, vínþjónn, velur vínin vandlega og Dominik Roman Kocon blandar hanastél af einstakri fagmennsku.

Bruggsalurinn
Bruggsalurinn rúmar um og yfir 100 manns í sæti og hentar hópum vel fyrir ýmis tækifæri. Hægt er að loka salnum með fallegum tjöldum og þar má finna skjávarpa og öll helstu nútíma þægindi sem hópar kunna að nýta sér við veisluhald jafnt sem fundi.